Selat
solo…. Itulah nama makanannya. Beberapa kali saya ke Kota Solo, baru kali ini
mengenal makanan yang bernama Selat Solo. Awalnya saya kira nama selat solo ini
merupakan nama minuman khas Kota Solo, eh ternyata ini sebuah makanan khas Kota
Solo.
 |
| Selat Solo. Sumber : Dokumentasi Pribadi, April 2014 |
Makanan
ini terdiri dari potongan daging, telur ayam, potongan wortel, kacang panjang,
kentang, daun selada, yang dicampur dengan kuah asam manis atau kuah semur ini
cocok disajikan tanpa nasi putih. Sekilas secara visual makanan ini hampir
mirip dengan bistik ( makanan western
) namun kalau ini, disajikan dengan ditambahkan kuah. Awalnya saya mengira
rasanya bakalan aneh, tapi ternyata…. Hmmm…… rancak banna….. perpaduan yang
pas… Ada rasa asam, manis dan gurih.
Selat
Solo ini juga dikenal sebagai bistik jawa, konon katanya selat solo ini
merupakan hasil kreasi Keraton Solo yakni perpaduan antara bistik ( sebutan
dari beefsteak ) dan salad, sehingga
terciptalah perpaduan makanan yang bernama Selat Solo, yang menjadi salah satu
icon Kota Solo.
Selat
Solo ini masih jarang dijumpai di beberapa kota besar, namun di Kota Solo,
tempat yang menjual Selat Solo juga tidak sedikit.
Bagi
kawan – kawan yang hendak berkunjung atau sekedar mampir di Kota Solo, saya sarankan untuk mencoba yang
namanya selat solo. (anz)
Referensi :
1. Disini
0 komentar:
Posting Komentar